春節期間我也沒吃很多油膩的菜，所以節後也無需特別的做一些‘刮油菜’來解膩，跟平常一樣想吃什麼就做什麼菜式。今天選用了新鮮的馬蘇裡拉奶酪來拌沙拉，由於新鮮的奶酪與幹奶酪的區別是水分的含量多於少，而兩者最大的區別口感。新鮮的奶酪口感柔軟，含水量高的同時脂肪和熱量也比較少，不過新鮮的馬蘇裡拉奶酪制作披薩也非常的美味。而幹奶酪是經過發酵處理，口感濃鬱營養價值也比起新鮮的奶酪高；不同的食材搭配不同的奶酪，當然也要看個人喜歡哪種口感的奶酪。 馬蘇裡拉蔬菜沙拉用料工具 主料：新鮮馬蘇裡拉奶酪(120G)芝麻葉(120G)番茄(1顆)輔料杏仁片(烤香)(30G)蔓越莓幹(20G)白酒醋(2湯匙)去核黑橄欖(5顆) 橄欖油(2湯匙)鹽
春節期間我也沒吃很多油膩的菜，所以節後也無需特別的做一些‘刮油菜’來解膩，跟平常一樣想吃什麼就做什麼菜式。今天選用了新鮮的馬蘇裡拉奶酪來拌沙拉，由於新鮮的奶酪與幹奶酪的區別是水分的含量多於少，而兩者最大的區別口感。新鮮的奶酪口感柔軟，含水量高的同時脂肪和熱量也比較少，不過新鮮的馬蘇裡拉奶酪制作披薩也非常的美味。而幹奶酪是經過發酵處理，口感濃鬱營養價值也比起新鮮的奶酪高；不同的食材搭配不同的奶酪，當然也要看個人喜歡哪種口感的奶酪。 馬蘇裡拉蔬菜沙拉用料工具 主料：新鮮馬蘇裡拉奶酪(120G)芝麻葉(120G)番茄(1顆)輔料杏仁片(烤香)(30G)蔓越莓幹(20G)白酒醋(2湯匙)去核黑橄欖(5顆) 橄欖油(2湯匙)鹽