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　　胡蘿卜放久了就會長出細長的根，這就是胡蘿卜須，那麼這一部分能不能吃呢？有沒有營養價值？我們一起來探討一下。 胡蘿卜須能吃嗎？ 　　胡蘿卜須就是胡蘿卜放久了長出來的細根，是植物的根部，植物在外界條件下發育生長出細須屬正常的自然現狀。所以問胡蘿卜須能吃嗎？答案是肯定的。胡蘿卜須沒有毒素，但營養不及胡蘿卜本身，不過胡蘿卜須莖葉都可以食用。 胡蘿卜的做法