1、了解烘焙 烘焙，源自英語Baking，書本上定義是：在食材燃點之下通過幹熱的方式使食材脫水、熟化、幹化的過程，這種食品加工方式的核心是使用到烤箱，主要用於西式食品。其實當我們說某人愛好“烘焙”時，就是指這個人喜歡烘焙方式制作西式糕點，常見的西點包括餅幹、蛋糕、面包三大類。 2、餅幹、蛋糕、面包簡介 餅幹、蛋糕、面包是什麼就不用介紹了，大傢都吃過。這裡想說明的是他們的分類。有些新手經常問：
1、了解烘焙 烘焙，源自英語Baking，書本上定義是：在食材燃點之下通過幹熱的方式使食材脫水、熟化、幹化的過程，這種食品加工方式的核心是使用到烤箱，主要用於西式食品。其實當我們說某人愛好“烘焙”時，就是指這個人喜歡烘焙方式制作西式糕點，常見的西點包括餅幹、蛋糕、面包三大類。 2、餅幹、蛋糕、面包簡介 餅幹、蛋糕、面包是什麼就不用介紹了，大傢都吃過。這裡想說明的是他們的分類。有些新手經常問：