胡蘿卜和芹菜是百姓餐桌最常見的兩種蔬菜。一項新研究發現，胡蘿卜和芹菜在預防腸癌方面都具有關鍵作用。 閱讀配圖 胡蘿卜和芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏制腸道腫瘤細胞分裂，並導致癌細胞死亡。專傢表示，除了胡蘿卜和芹菜之外，含毛地黃黃酮的食物還有橄欖油、青椒、百裡香葉、甘菊茶、薄荷等。
醋是百姓餐桌上常用的調味品，具有開胃消食等功效。然而，並不是所有的菜肴都適合加醋的，哪幾樣菜加點醋最好呢?下面就與小編一起來看吧。 1、炒豆芽 豆芽中除含有豐富的維生素C之外，還含有維生素(維生素食品)B1、B2及其他營養成分，烹調時易被氧化而遭破壞，放醋可以起到保護這些營養素的作用。另外，醋對豆芽中的蛋白質(蛋白質食品)有明顯的凝固作用，能使豆芽增加脆度。因此，炒豆芽宜放些醋。 2、涼拌蘿卜
胡蘿卜和芹菜是百姓餐桌最常見的兩種蔬菜。一項新研究發現，胡蘿卜和芹菜在預防腸癌方面都具有關鍵作用。 閱讀配圖 胡蘿卜和芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏制腸道腫瘤細胞分裂，並導致癌細胞死亡。專傢表示，除了胡蘿卜和芹菜之外，含毛地黃黃酮的食物還有橄欖油、青椒、百裡香葉、甘菊茶、薄荷等。
醋是百姓餐桌上常用的調味品，具有開胃消食等功效。然而，並不是所有的菜肴都適合加醋的，哪幾樣菜加點醋最好呢?下面就與小編一起來看吧。 1、炒豆芽 豆芽中除含有豐富的維生素C之外，還含有維生素(維生素食品)B1、B2及其他營養成分，烹調時易被氧化而遭破壞，放醋可以起到保護這些營養素的作用。另外，醋對豆芽中的蛋白質(蛋白質食品)有明顯的凝固作用，能使豆芽增加脆度。因此，炒豆芽宜放些醋。 2、涼拌蘿卜