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甘孜藏族自治州（簡稱甘孜州）是四川省西部的一個地級的自治州，位於青藏高原東南緣。總面積15.3萬平方公裡，州府駐康定縣。 特色美食有巴塘團結包子、白玉肉凍、白玉香豬腿、藏族糌粑、風幹肉、佛手排骨、甘孜辣仔雞、甘孜老臘肉、 康定涼粉、荔枝炒雞丁、涼拌三絲等等。 “麥秋”的熏牛肉