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牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體的需要，能夠提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面有非常大的幫助。在寒冷的冬季食牛肉，有暖胃作用，因此牛肉是寒冬補益佳品。 中醫認為，牛肉具有補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於氣短體虛，中氣下陷，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩的人食用。牛肉的營養價值有這麼高，那麼牛肉和什麼不能一起吃呢？大傢都很想知道吧，那就接著往下看吧。 營養健康 |