潮汕特有的酸梅汁並不是酸梅湯，而是醃制咸梅的汁水，應該說是潮汕咸梅的副產品，味道咸酸且醇厚豐美。 潮汕酸梅汁的用途很廣泛—— 1、加點白糖用開水一沖就是清熱去暑的夏季佳飲，潮汕人稱之為白糖酸梅湯。 2、用來泡制西瓜、芒果、番石榴、菠蘿或獼猴桃等各種水果，讓這些水果變得酸酸甜甜的更加好吃，也叫泡水果或酸水果。
潮汕特有的酸梅汁並不是酸梅湯，而是醃制咸梅的汁水，應該說是潮汕咸梅的副產品，味道咸酸且醇厚豐美。 潮汕酸梅汁的用途很廣泛—— 1、加點白糖用開水一沖就是清熱去暑的夏季佳飲，潮汕人稱之為白糖酸梅湯。 2、用來泡制西瓜、芒果、番石榴、菠蘿或獼猴桃等各種水果，讓這些水果變得酸酸甜甜的更加好吃，也叫泡水果或酸水果。