淮山藥的模樣貌不驚人，其土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過“山藥不可貌相”哦。據古籍記載，經常食用山藥具有“聰耳明目”、“不饑延年”等多種功能，對人體健康是非常有益的，而民間也有流傳山藥對於調理生理的能力、病後虛弱體質、婦女在產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。淮山藥的功效與作用還有那些呢？一起來盤點一下吧。 淮山作為高營養食品，其中含有大量的糖類、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、粗蛋白氨基酸、葡萄糖、膽汁堿、尿囊素及鈣、鐵、碘、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等多種營養成分。那麼淮山藥的功效與作用有哪些？想要詳細了解淮山藥，那就接著往下看吧。 營養健康 |