海瓜子是一種白色的小蛤蜊，其大小形狀如南瓜子，是一種在濱海灘塗生長的小水產品，因為它的外形很像南瓜子而得名為海瓜子。海瓜子是慈溪市著名海水特產，多產於潮汐頻繁的泥灘中。海瓜子學名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。那麼海瓜子的營養價值有哪些呢？一起來看看吧。 海瓜子在每年10月份大量繁殖。在兩廣海瓜子叫蜆、蜆仔；威海人把它叫錐兒、威海銀兒雜等，海瓜子的叫法太多了！海瓜子在捕獲的時候，多含泥沙，必須在淡鹽水中浸養半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。待瀝盡水分後，倒入鍋中再加少量的食油，用猛火熱炒後，放少許蔥末、薑片、鹽或醬油，炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。其肉細嫩，味極鮮，是佐酒的一道佳肴哦。 營養健康 |
我想找對象，一男的二活的；海瓜子是什麼？一水產二生的。這種產於浙江沿海泥塗的蛤蜊，雖個小，但味美；營養很高，價格不菲，每公斤130-150元。下面做菜網百科將介紹海瓜子的相關知識，囊括營養價值、做法、食用禁忌等各方面，海鮮控們趕緊圍觀吧。 海瓜子是什麼 海瓜子，學名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”，是一種在濱海灘塗生長的白色小蛤蜊，因大小形狀如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市的著名海水特產，多產於潮汐頻繁的泥灘中，在10月左右繁殖。 海瓜子貝殼呈長卵形，長僅2厘米，殼極薄而易碎，表面灰白略帶肉紅色，常潛於泥塗中約5至6厘米處。肉肥，盛產於梅季。古人有詩雲：冰盤推出碎玻璃，半雜青蔥半帶泥。莫笑老婆牙齒輪，梅花片片磕瓠犀。說的就是海瓜子。
作為最基本的烹飪技法，“炒”應用廣泛，廣受青睞，是廚房菜鳥也可輕易掌握的烹飪方法。和“炒”相性極佳的食材千千萬萬，白色的小蛤蜊——海瓜子便是其中一例。那麼，海瓜子怎麼炒？下面做菜網百科為你支招，趕緊圍觀吧。 海瓜子怎麼炒 海瓜子用來炒食最合適不過了。這道炒海瓜子肉質細嫩，味道極鮮，絕對是一道佐酒佳肴。事不宜遲，下面一起來學習下炒海瓜子的做法吧。 材料：海瓜子450克，油1個半湯匙，蒜蓉1湯匙，薑蓉1茶匙，蔥蓉2湯匙，辣椒末1湯匙，醬油2湯匙，酒、醋各1湯匙
海瓜子，俗稱蛤蜊，因狀似瓜子而得名。其產於浙江沿海泥塗，個小味美，細皮嫩肉，是絕佳的佐酒菜肴。閑暇時分，酌幾口小酒，食幾片海瓜子，實乃人生一大美事。那麼，問題來了。海瓜子的做法，你知多少？蠢蠢欲動，卻又廚藝苦手的親們，趕緊關註本專區吧。 海瓜子的做法 海瓜子易熟，隻需用開水煮燙即開殼，因此久煮易跑味。說到海瓜子的做法，大抵有蔥油和快炒兩種。事不宜遲，下面一起來學做蔥油海瓜子和炒海瓜子吧。 一、蔥油海瓜子
蓮花出淤泥而不染，可這世間並非萬事萬物皆如蓮花般灑脫，達到“萬花叢中過，片葉不沾身”的境界。就如海瓜子，這小小的水產品，捕獲時大多帶著海裡的沙子，不能直接作為食材使用。那麼，問題來了。海瓜子怎麼洗？下面做菜網百科為你支招。 海瓜子怎麼洗 海瓜子為海水特產，產地一般在潮汐頻繁的泥灘裡。因此捕獲時，大多都是含有泥沙的，待吐盡沙子後，方可作為食材使用。那麼，怎麼讓海瓜子吐沙？下面一起來學習下海瓜子的清洗方法吧。 【如果時間充足】
有這麼一種海水產品，在兩廣叫蜆、蜆仔；威海人把它叫錐兒、威海銀兒雜；潮汕地區叫大頭蜆。它就是海瓜子。用“濃縮就是精華”這一句話來形容海瓜子再合適不過了。其個小，但味鮮，營養價值杠杠的。事不宜遲，下面一起來了解下海瓜子的營養價值吧。 海瓜子的營養價值 在營養學裡，會把動物性食物分為兩大類，一類是陸地生的，一類是海洋生的。海洋生的，我們稱之為海鮮。海鮮的營養價值很高，相比陸地上的動物性食物，它具有高蛋白、高礦物質、低脂肪的特點，同時由於其肌肉纖維軟嫩，蛋白質和礦物質都非常容易被人體吸收，是我們日常膳食中不可缺少的食物。那麼，海水產品大傢族的其中一員——海瓜子具有哪些營養價值？下面一起來了解下吧。 海瓜子具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。其殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，以及多種營養元素，是一種營養價值高的大眾化海產品。