武漢天氣炎熱，武漢人的脾氣也是比較火爆的，因此在飲食方面，也更喜歡五味分明的口味，所以大部分武漢人都喜歡川菜、湘菜。油燜大蝦，起源於排檔之間，因其特別麻、特別辣、特別香，而在幾年間風靡武漢夏季的各大排檔和夜宵攤點，並且向餐廳成功進軍，使得這兩年小龍蝦供不應求。接下來，就來介紹怎麼做武漢油燜大蝦。 傢常菜譜配圖 主料：小龍蝦 調料：油、鹽、醬、醋、料酒、糖、生薑、大蒜、蒜頭、八角、茴香、桂皮、大孜然、白蔻、香葉、啤酒。
準備食材 第一步 處理大蝦 蝦剔除蝦線，洗凈，開背，開至蝦背三分之二處;開背後，使蝦殼與蝦肉分離，鮮蝦肉不會掉出來為準。
武漢天氣炎熱，武漢人的脾氣也是比較火爆的，因此在飲食方面，也更喜歡五味分明的口味，所以大部分武漢人都喜歡川菜、湘菜。油燜大蝦，起源於排檔之間，因其特別麻、特別辣、特別香，而在幾年間風靡武漢夏季的各大排檔和夜宵攤點，並且向餐廳成功進軍，使得這兩年小龍蝦供不應求。接下來，就來介紹怎麼做武漢油燜大蝦。 傢常菜譜配圖 主料：小龍蝦 調料：油、鹽、醬、醋、料酒、糖、生薑、大蒜、蒜頭、八角、茴香、桂皮、大孜然、白蔻、香葉、啤酒。
準備食材 第一步 處理大蝦 蝦剔除蝦線，洗凈，開背，開至蝦背三分之二處;開背後，使蝦殼與蝦肉分離，鮮蝦肉不會掉出來為準。