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沙薑粉的作用有很多，沙薑粉在烹調中的主要作用就是去腥增香，尤其是制作葷菜時，同時，沙薑粉還有開胃消食，理氣止痛的功效。 沙薑粉的作用 沙薑粉是粵菜常用的調味料之一，我們生活中也經常用到沙薑粉，那麼，沙薑粉有什麼作用呢？下面詳細介紹沙薑粉的作用。 1、沙薑粉一般用於醃制肉魚之類腥味較重的食材，鹵制，紅燒，蒸