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江西菜歷史悠久，菜系豐富，且以南昌、九江、鄱陽 湖、景德鎮等等地區分流派細化構成。提到江西菜，饕餮們隨 口就能說出幾道，其實，除了這些“出師名門”的江西菜，江西 的小吃也毫不遜色。江西小吃在地域上同樣也有很明確的劃分，如九江的茶餅最精致美味，景德鎮的清湯泡糕最有名，鉛山燙粉的出名則得益於產自當地的優質大米。