冬天呼啦啦忽然就來了，一場冷空氣來之後就再也沒走，所以有了冬天。嚴寒冬日，吃水果什麼的都需要勇氣，好冷，吃進去連腸胃都凍了，於是乎吃幹果成了不錯的選擇。芒果幹、甘薯幹、桂圓幹等等等等，吃起來甜甜的又不怕冷著腸胃，還可以作為冬季進補的幹果，真真是吃對了。其中桂圓幹，南方人稱為龍眼幹，吃多了會上火啊流鼻血啊變肥啊，天空飄來一個字——補！桂圓幹就是這麼補！要補身體的冬季怎能少得了桂圓幹呢，不過怎麼挑好啊，做菜網百科給你過兩招，立馬吃到漂亮亮的桂圓幹。 桂圓幹怎麼挑 桂圓幹，幹癟癟的果肉，吃起來甜甜的最關鍵是吃起來方便，一屁股坐在沙發上隨手剝開殼就能吃了，還不用洗水果，就是這麼有福氣。如果你五谷不分，一點生活氣息都沒有，那你應該是不能買到好吃又便宜的桂圓幹的了，頓時感到世界滿滿的惡意，不會挑桂圓幹又怎樣！你懂上做菜網百科證明你足夠機智，勞心勞力的做菜網百科為你支招怎麼選出好吃的桂圓幹，別眨眼！ 桂圓幹雖然不如藍莓這些貴族水果那麼招搖，但是選出便靚正的桂圓幹，無論是正面還是側面都能證明你有多持傢！挑好吃又好看的桂圓幹主要看兩點，第一，果殼的顏色，第二，果肉的色澤。來了窩，做菜網百科把挑桂圓幹的功力過給你，接招吧！
桂圓曬幹之後就成了桂圓幹，南方這些不叫桂圓幹，叫龍眼幹，一顆顆呆頭呆腦的，剝開的時候殼很脆，雖然肉沒多少了，但是吃起來還是有滋有味。在盛夏的時候桂圓就上市了，將新鮮的桂圓曬幹之後冬天又可以嘗到桂圓的味道。其實曬桂圓幹也不很難，曬的時候要先煮一下，之後放到太陽底下曬幹就可以吃了。 桂圓幹怎麼曬 每年的7、8月份，很多傢庭都會買幾斤桂圓回來吃，不過到了冬天想吃到新鮮的桂圓就比較難，就算有反季節的桂圓也都不好吃，沒得吃新鮮的桂圓，還有一堆堆圓滾滾的桂圓幹等著你領回傢呢。不過買外邊的桂圓幹，還不如自己動手曬曬，但是最好在夏季的時候就把桂圓幹曬好了，否則冬天的話隻好烘幹，不過味道可能會有些差異。 曬桂圓幹，首先要將桂圓一顆顆摘下來，之後洗幹凈，最後放入水中煮一煮，最後放到陽光下曬就ok了。下面貼出完整的曬桂圓幹的方法，自給自足，桂圓幹吃不停！