一鳩勝三雞，一隻斑鳩的營養價值超過3隻雞的營養價值，對於亞健康越來越多的中國人，還有身體狀況比較特殊的群體，如孕婦、產婦、病患者，斑鳩更是不可多得的食療對象。但是，斑鳩的營養價值到底有哪些？是不是所有人都合適吃呢？我們來一起了解下吧。 斑鳩的營養價值 斑鳩不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，一隻斑鳩能頂3隻雞的的功效，是著名的滋補食品。斑鳩的營養價值方面有明目，益氣，令人不噎，入肺、腎經；強筋骨，治虛損……而且，在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產後婦女，手術後患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以斑鳩為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。 另外，斑鳩肉還含有豐富的各種維生素及造血用的微量元素，特別適合手術後的患者及貧血的人護理時食用。 食用斑鳩體形肥大，成斑鳩體重600-1000克，最大的達1200—1500克。斑鳩的肉質細嫩，口感好，味道鮮美，體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順。可以將洗凈去污的斑鳩與西洋參放一起燉湯，既能使人耳聰目明、肌膚潤澤，又可以益氣血，非常適合大病初愈、身體虛弱的人食用。也可以將斑鳩切塊後與青豆米、胡蘿卜爆炒，可以強健筋骨，適用於氣虛的人食用，對於因
斑鳩肉質細嫩，滋味鮮美。富含蛋白質，脂肪含量低，是野味名肴，斑鳩還有無可替代的藥用價值。斑鳩具有益氣補虛，明目，強筋骨的功效。斑鳩可適用於久病虛損，少氣乏力；眼目昏花，視力減退；以及肝腎不足，筋骨不健方面哦。 斑鳩怎麼做好吃 斑鳩，作為一道野味，肉質美味，廣受百姓歡迎，因其豐富的營養價值以及不可取代的藥用價值，要滋補，食用斑鳩就對了。斑鳩更是有非常多的做法，除去毛和內臟之後，取肉洗幹凈用，蒸、燉、鹵、煮、烤等烹飪方法樣樣適合，如：“五香斑鳩”、“酒釀斑鳩”、“炸溜斑鳩”、“冬菇斑鳩湯”等，都是非常好的 做法哦。
斑鳩是什麼？相信很多人都有所了解，但是你們知道斑鳩能當一種美味的食材，而且它有相當高的營養價值，一定會有很多人吃驚了吧。 斑鳩是什麼 一提到燕子、麻雀、鴿子之類的，廣大朋友一聽就知道是什麼。但是對於不是吃貨的朋友來說，說起斑鳩他的第一反應就是一種鳥，殊不知斑鳩作為一種食材，不僅能帶給我們口感上新的享受，而且還能為我們的身體補充豐富的營養。現在，我們就為大傢詳細的介紹一下斑鳩吧。 斑鳩屬於鳥綱、鴿形目、鳩鴿科、斑鳩屬)的歐洲和北非鳥類，英名：Turtle