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宜春市，別名袁州，全市人口550萬。 宜春文化積淀厚重，歷來為“江南佳麗之地，文物昌盛之邦”。 特色小吃主要有：虎皮辣椒、易老四臘肉（米粉肉）、炒八紮、樟樹板鴨、奉新米粉、幹鍋娃娃菜、剁椒炒雞蛋、羅城紮粉、香菇油菜、高安炒米粉、宜豐黴豆腐、黃連麻糍、黃豆芽炒肉、孫渡板鴨、粉皮炒肉、靖安臘肉、中藥當歸燉羊肉、芹菜炒香幹、老表土雞湯、張巷狗肉、炒紮粉、上高蹄花。 老表土雞湯