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吉安素有“江南望郡”、“金廬陵“、“吉州福地”、“文章節義之邦”的美譽，是國傢級電子信息產業示范基地，有舉世聞名的革命搖籃井岡山、白鷺洲書院、青原山、文天祥紀念館、吉州窯、廬陵文化生態園、天祥景區等著名景區景點。 特色小吃主要有：蜜茄、橙皮、紅米南瓜粥、贛南小炒魚、永新狗肉、井岡山煙筍、炒雙冬、萬安魚頭、安福煙熏臘肉、三湖桔香魚絲、窯頭豆腐絲、永新血鴨、紅軍套餐、醬蘿卜老鴨湯、吉安薄酥餅、三杯烏雞、安福燒雞公、安福黴豆腐、安福帶皮牛肉、吉水炒米粉、炒蘿卜幹、青椒鴨舌等。 清燉武山雞 簡介