因為吃魚頭的好處頗多，它含有特殊的營養成分，可以滋養大腦，所有許多人都愛吃魚頭。魚頭中含有豐富的不飽和脂肪素，因此有很好的健腦作用，對孩子和老人非常好。但不是所有的魚頭都是好的，有的魚如果被污染了，就不宜吃魚頭了。本文接下來就來介紹吃魚頭的好處和壞處！ 吃魚頭的好處有哪些？ 健腦益智 有營養學傢對魚頭的營養價值做過分析，發現它們含有比其他食物更為豐富的不飽和脂肪酸，它們對於孩子大腦的發育、對緩解中老年人記憶衰退都有很好的作用。另外，魚頭中還含有豐富的dha，能改善大腦功能，老年人常吃魚頭可以預防老年癡呆癥的發病率。