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每當秋季，石榴的果實種子色彩繽紛，紅如瑪瑙，白若水晶。石榴大傢都有吃過，它入口汁多，酸甜爽口，具有禦饑療渴，解酲止醉放入功效。石榴除了鮮食外，加工成清涼飲料或釀酒造醋，則滋味獨特，別有一番風格。據相關數據分析，石榴果實含鞣質、蘋果酸、糖類、蛋白質、檸檬酸、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高很多，然而脂肪、蛋白質的含量卻較少。石榴皮、花、根中因含有鞣質、生物堿、有機酸，具有收斂固脫、抑菌和驅蟲作用，因此可以入藥。 營養健康 | 石榴的營養價值及功效