由於現在的污染比較厲害，很多人都隻是吃果肉，而不吃果皮。什麼 蘋果皮、橘子皮、茄子皮的，我們都會輕易地就把這些蔬果皮丟棄在垃圾桶裡。其實，果蔬皮都很有營養，有不少果蔬皮還有防病治病功效。下面這幾種果蔬皮，保健功能格外優秀，所以不要隨便就扔掉啦。 菠蘿皮——護胃 菠蘿皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纖維和維生素C之外，菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內的死亡組織，具有護胃抗癌的功效，此外菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。
“吃就吃新鮮的!”這是常常掛在人們嘴邊的一句話。在通常情 況下，對於大多數食品而言，越新鮮其營養價值越高，味道越好，顏色越誘人，而長期放置，其色香味等會變差、質感降低、營養素流失、有害物質蓄積，甚至出現 腐敗變質，而導致食物中毒。然而，對於有些食品而言，“新鮮”往往意味著可能存在導致食物中毒的隱患。 1、豬肝
面筋始創於我國南北朝時期，是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴，堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。面筋可以做成各種美食，但是需要註意的是，有些食物是不可以跟面筋搭配在一起，否則會影響食物營養的吸收。 一、這些食物不能與面筋搭配 1、不能和菠菜、竹筍、莧菜等搭配 因為此類食材含草酸高，而面筋是不能與含草酸高的食物一起吃。面筋含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。
做菜網導讀：隔夜菜致癌，相信很多人都聽說過，那麼哪些食物不能隔夜吃呢？一般來說，有九類食物不能隔夜吃，久置食用有害健康。具體哪些食物不能隔夜吃？下面小編為你一一介紹。 哪些食物不能隔夜吃？ “隔夜菜”並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。 哪些食物不能隔夜吃？以下幾種菜久置尤其有害。
黃瓜不能與什麼同吃？黃瓜可是減肥排毒的好東西，但不能胡亂搭配食用，那麼黃瓜不能與什麼同吃？西紅柿、卷心菜、辣椒、枇杷等13種食物與黃瓜相克，最好不要一起吃。 黃瓜不能與什麼同吃？ 1、西紅柿 經常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿；或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因為黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。
做菜網導讀：豆漿是早餐的好選擇，但你知道麼，豆漿並非人人都可以喝的，那麼哪些人不能喝豆漿呢？有五類人不要喝豆漿！具體哪些人不能喝豆漿？下面小編為您介紹。 哪些人不能喝豆漿？ 豆漿在歐美享有“植物奶”的美譽，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素。秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。 豆漿雖然營養豐富，但也不宜多喝。哪些人不能喝豆漿呢？腸胃功能差、腎病患者、痛風患者等要少喝或不喝。
許多人都有邊看電視邊吃飯的習慣，其實這是一種非常不利於健康的習慣，邊吃飯邊看電視有多種壞處： 第一，影響食物的消化與營養的吸收：我們在吃飯時，身體裡的主要工作全落在消化系統，因此需要大量血液都集中到與消化活動有關的器官內，才能把消化與吸收的工作做好。如果這時再讀書看報或者看電視，使腦力活動也分去大量的血液。就會影響血液向消化器官集中，妨害胃腸的正常工作，因而延長正常的消化過程。長期如此，就會使人食欲不振，逐漸發展為慢性消化不良。 其二，容易影響食欲：食欲除了生理因素可以引起食欲外，外部因素也可以通過條件反射來增強食欲。邊吃飯邊看電視人們往往以電視為主，忽視了食物的味道，使本來已經出現的食欲因受到電視的抑制而降低或消失，久而久之就會出現食欲不振，營養不良等現象。 所以，在傢中不要邊吃飯邊看電視，最好是飯後20-30分鐘再看電視。如果一定要馬上看電視時，在選擇電視節目時，少看或不看緊張刺激情緒的節目。
飲食常識配圖 黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉： 黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常活躍在許多傢庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。 其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
黃豆芽不能和什麼一起吃 黃豆芽+豬肝：有損營養素的吸收 飲食常識配圖 搭配
香菇不能和什麼一起吃 香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑 香菇+河蟹：易引起結石癥狀 香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素