海帶是一種很多人都喜歡吃的食物,我通常在市面上會看到海帶會以幾種形式出售,當然如果我們要買回傢熬湯的話就會買新鮮的整塊的海帶,常見的有兩種,一種是泡開了的,一種是沒有洗過的幹海帶,為了海帶的營養更豐富,當然我們一般會買幹海帶回傢,但是幹海帶的清洗可不是那麼容易,怎麼樣洗海帶才幹凈呢?
1、除去灰塵
剛剛買回傢的海帶上面有一層白色的灰塵,還會有很多砂礫附著在海帶上,所以首先要將海帶表面的那一層灰塵去掉,可以用刷子輕輕的刷下表面的灰,不要太用力,以免海帶破碎。
2、清水侵泡
除去表面的灰塵後就可以將海帶放入清水中侵泡了,如果想要海帶加快變軟速度的話,可以用溫水浸泡,泡5個小時左右即可。
3、快速搓洗
等海帶基本上泡軟後就迅速刷洗,隻用手搓洗的話可能會比較困難,因為海帶侵泡後表面會有一層很滑的膜,所以可以用刷子輕輕刷,洗起來方便很多。
4、鹽水浸泡
刷洗完畢後再將洗好的海帶放入清水中,加入適量的食鹽,攪拌一下使食鹽化開,浸泡十分鐘左右即可。