番茄和青椒是可以一同食用的，並不會導致出現不適反應或營養價值降低，反而可以使二者之間的營養更容易被人體吸收利用。
1、青椒營養
青椒中含有豐富的維生素和其他營養成分，吃青椒具有預防癌癥、增強食欲、降脂、鎮痛、減肥等功效。
2、番茄營養
番茄中含有豐富對人體有利的營養成分，具有清熱解毒、生津止渴、增加食欲、促進消化等功效。
3、同食好處
吃青椒會導致上火，出現各種不適癥狀，番茄具有很好的清熱解毒的作用，可以消除辣椒對人體帶來的傷害，而且會使二者的營養價值更容易被人體吸收。
4、食用須知
番茄和辣椒中都含有豐富的維生素，過度加熱會導致維生素被破壞，不宜過度烹飪。番茄一定要選擇自然生長成熟的，未成熟的番茄對人體有害。