柿子與土豆不能一起吃。按理說，柿子中的鞣酸容易使蛋白質或鈣含量高的食物產生沉淀物，但是土豆中的蛋白質和鈣含量並不高，那麼，柿子不能和土豆一起吃的原因是什麼呢？如果一起吃了，會產生什麼現象呢？
1、不能同食的原因
土豆中含有大量的淀粉，淀粉入胃，會刺激胃分泌胃酸來分解淀粉，從而轉化為人體有用的葡萄糖。這個過程中，胃酸的濃度會比較高，若是在此時吃了柿子，那高濃度的胃酸會使柿子中所含的膠質、鞣質、單寧等物質凝聚而形成硬塊，產生難以溶解的胃柿石。所以柿子不能與土豆一起吃。
2、可能出現的現象
若是柿子和土豆一起吃了，可能會產生胃柿石，因為胃柿石難以溶解，所以有可能會阻塞腸胃，從而導致胃潰瘍、腸梗塞等現象。
3、還不能和誰同食
像紅薯、白薯等，也含有豐富的淀粉，也容易刺激胃產生大量的胃酸，所以柿子也不能同它們一起吃。