有些水果的果皮也富含豐富的營養，吃了有助身體的健康，像蘋果的果皮我們就可以吃。那麼，柿子的果皮可以吃嗎？
1、引起營養不良
柿子皮是不能吃的。柿子還沒成熟時，柿子中的鞣酸主要存在於果肉中，但是一旦柿子脫澀成熟後，鞣酸會主要集中於果皮中。鞣酸進入身體後，會影響身體對食物中的鈣、鐵等微量元素的吸收利用，，從而導致身體營養不良。
2、引起腹痛惡心
因為柿子皮中存在大量的酸性沉淀物，吃了柿子皮後，會引起腹痛、惡心等現象。
3、會形成柿結石
因為柿子皮中含有大量的鞣酸，鞣酸會與食物中的蛋白質或者鈣鹽等反應生成沉淀物，所以過多的攝入鞣酸，會增加柿結石形成的幾率。