螃蟹和柿子是相克的食物，但是有些人還是不知道，或者是沒有重視。那麼，螃蟹和柿子一起吃了怎麼辦？要是螃蟹和柿子一起吃完後，腹瀉厲害該怎麼辦呢？
1、作用原理
柿子中所含的鞣酸能使食物中的蛋白質凝固，形成不宜消化的沉淀物，給腸胃造成一定的負擔，而螃蟹中的蛋白質含量極高，同食螃蟹和柿子容易產生結石。
2、不是絕對
雖然螃蟹和柿子同食容易產生難消化的沉淀物，但是，有些人將螃蟹和柿子同食後，並沒有出現什麼不適的癥狀。這是因為這些人的腸胃非常好，而且柿子隻吃了一點，他們的腸胃能將柿子和螃蟹進行初步消化，沒有產生不溶物。但是為了身體健康，還是避免將螃蟹和柿子同食。
3、解決辦法
如果將柿子和螃蟹一起吃了，建議多喝點開水，也可適當的喝點牛奶，來幫助疏通腸道，吃些健胃健脾的藥物，加強腸胃的消化能力。如果是腹瀉的很厲害，最好還是到醫院檢查治療。