最近很喜歡吃蘿卜，在菜市場上看到了一種紅心的蘿卜，看起來很好看，要是腌制的話應該很好吧，紅心蘿卜怎么腌制呢？
紅心蘿卜怎么腌制
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可以放入鹽、糖、醋等調味品進行腌制。
紅心蘿卜，又稱心里美蘿卜、冰糖蘿卜、胭脂紅，其外皮為淺綠色，內里為紫紅色，口感清甜、水分充沛，很適合用來做腌菜，在紅心蘿卜中含有大量的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，起到潤腸作用，又含有多種消化酶，食用紅心蘿卜后有很好的開胃、健脾功效。
紅心蘿卜速食腌制法
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材料：紅心蘿卜、白糖、食鹽、醋。
做法：
1、紅心蘿卜去頭、去尾，然后從中間切成兩半，再切成半圓的薄片。
2、撒上食鹽腌制十分鐘左右。
3、將紅心蘿卜撈起來，在腌制出汁水的碗里，加入醋、少量白糖，調成酸甜汁。
4、倒入腌制過的紅心蘿卜，攪拌均勻，腌制5分鐘后撈出食用。
5、排盤食用。
紅心蘿卜泡菜腌制法
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材料：紅心蘿卜、冰糖、食鹽、醋、生姜。
做法：
1、紅心蘿卜去皮清洗干凈。
2、切成薄片。
3、將紅心蘿卜放在盆里面。
4、放入兩勺鹽，攪拌均勻后腌制一下。
5、等蘿卜片發軟的時候將腌制出來的水分倒掉。
6、將腌制好的紅心蘿卜放在一個干凈的壇子里面。
7、放入冰糖、食鹽、醋、生姜。
8、攪拌均勻后放入晾涼的涼白開。
9、蓋上蓋子，放在陰涼通風的地方。
10、一個星期后打開食用。
紅心蘿卜下飯腌制法
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材料：紅心蘿卜、糖、鹽、醋、。
做法：
1、紅心蘿卜清洗干凈后去皮，切成細絲。
2、加入少許白糖、鹽。
3、加入醋。
4、腌制10-15分鐘。
5、冷藏風味更佳。
6、拿出食用。
心里美蘿卜怎么拌好吃
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推薦食譜：涼拌心里美蘿卜
材料：心里美蘿卜、姜、蒜、小米椒、白醋、香油、鹽、白糖。
做法：
1、心里美蘿卜清洗干凈后切成絲狀。
2、生姜切沫、大蒜切沫，小米椒切圈。
3、將姜、蒜、小米椒裝在一個小碗中。
4、鍋燒熱放油，油燒熱后放入裝有姜、蒜、小米椒的小碗中，倒入白醋、香油、鹽、白糖，攪拌均勻。
5、心里美蘿卜絲焯水后放入涼水中過一遍，然后瀝干水分。
6、將瀝干水分的心里美蘿卜絲放入碟中。
7、倒入調好的醬汁。
8、攪拌均勻后食用。