一、冬季養生食譜有哪些二、冬季晚餐吃什麼好三、冬季健康飲食的方法
冬季養生食譜有哪些
1、冬季養生喝羊肉蘿卜湯
功效:補虛養身、調理營養不良等癥狀。
主料:羊肉(瘦)400克,白蘿卜300克,香菜10克。
制作方法:羊肉洗凈切片,用醬油、紹酒浸入味。蘿卜洗凈去皮切片,香菜切碎。用油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加蘿卜,中火40分鐘,下香菜調味。
2、冬季養生吃六味牛肉飯
功效:氣血雙補、補虛養身
主料:牛肉(後腿)500克粳米500克,草果3克,砂仁3克,蓽茇3克,高良薑3克,陳皮3克。
制作方法:牛肉洗凈,加料酒稍浸後,放入沸水燙焯,撈出後切片。將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良薑等放入鍋內,加清水適量,煎汁備用。生薑切片。粳米洗凈,放入鍋內,加入上述各味藥的煎汁,加牛肉片、生薑片、精鹽、味精和適量的清水,煮成飯。
3、冬季養生喝天麻燉烏雞
材料:天麻、烏雞、白茯苓、川穹、薑片、料酒、香菜、食鹽做法:將烏雞宰殺幹凈,然後放入開水中焯一遍,去除血沫還有浮沫;將準備好的中藥材洗幹凈,最後放入烏雞肚子中,最後用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中,加入料酒、薑片以及清水燉煮大約一個小時;加入適量的食鹽,二十分鐘之後就可以撒上香菜起鍋了。
功效:烏雞具有很好的活血作用,一些女性的婦科疾病或者是內分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對於一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之後,對於身體具有很好的補虛作用。
4、冬季養生喝蓮藕豬脊髓湯
材料:蓮藕、豬脊髓、蔥薑、料酒、食鹽
做法:將蓮藕清洗幹凈之後去皮,最後切厚片備用;將豬脊髓清洗幹凈之後放入開水中焯一遍,最後瀝幹水分;將準備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中,加入調味品以及清水,慢燉大約兩個半小時就可以了;起鍋之後去除蔥薑,加入食鹽就可以直接服用。
冬季晚餐吃什麼好
1、黑木耳
養生專傢指出,冬季養生要多吃黑食,黑木耳就是一個代表。黑木耳有滋養強壯、補血、滋陽潤燥、養胃通便等功用,朋友們日常不妨多吃。
2、蘿卜
其次,在冬天的時候,絕對不能夠錯過蘿卜這種蔬菜,而且冬天吃蘿卜也是一種傳統的習俗。就蘿卜來說,具有非常好的鎮定和潤肺止咳的效果,若是多吃一些蘿卜,能夠讓人們更健康。
3、魚肉
水產品是晚餐吃什麼問題中必不可少的答案,魚肉的營養非常豐富,蛋白質15%~20%。而且因肌肉纖維短、細滑,故比吉肉、合肉更易消化,最為重要的一點是魚類脂肪含量隻有1%~3%,其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸,如20碳5烯酸epa和俗稱“腦黃金”的dha,在海魚體內占總脂肪酸的80%。
冬季健康飲食的方法
1、一定要吃早餐
為了不讓卡路裡積聚,保持體內代謝活躍,最簡單就是好好吃每天的3餐。其實,熱代謝最活躍的正是早上,而隨之時間推移,熱代謝就會逐漸減慢,所以我們經常越晚吃東西越容易發胖,其實就是這個原因哦!而且吃早餐也能抑制深夜的空腹感。
2、少食多餐
少食多餐是很多人都知道的減肥妙法,冬季尤其適用,加餐可以選擇水果、低熱量飲料或者一些含膳食纖維的堅果,這樣身體就不會進入糖饑渴狀態,還能促進新陳代謝,囤積脂肪的可能性就會降低。控制好食欲的另外一個方法就是每餐不要吃到十分飽,這樣更利於養生,也不會把胃口撐大,不會越吃越多。我們每餐吃到7、8分飽就好。
3、每日五蔬果
每天至少吃五份以上纖維豐富的食物,如新鮮水果、蔬菜、人類等,多吃蔬菜有利於通便功能的提高,蔬菜中的芹菜與水果中的蘋果都是高纖食物,可多吃。