一、老人春季吃什麼幹果好二、老年人春季飲食註意事項三、吃幹果的好處
老人春季吃什麼幹果好
1、老人春季吃什麼幹果好之杏仁
杏仁是生活中常見的幹果,最近科研人員發現,在高脂人群的飲食中添加一些心形甜杏仁,30天後,血液中低密度脂蛋白膽固醇、三酰甘油和總膽固醇的含量會明顯降低,這主要是由於杏仁含有較多的不飽和脂肪酸(近50%)和維生素E,這些物質有降脂的功效。另一方面,杏仁的膳食纖維含量很高(約17%),對人體的脂肪代謝有促進作用。在膳食中添加一些應季杏仁,還能提高體內一些酶的活力,使人體清除自由基的能力增強,延緩衰老。
2、老人春季吃什麼幹果好之花生
古人稱花生為長生果,每百克花生含葉酸104.9微克,成年人每日攝入葉酸60微克,可滿足生理正常需要。所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。對於有高血壓和動脈硬化的老年人,常吃點醋泡花生,對降壓和軟化血管有益。
3、老人春季吃什麼幹果好之核桃
核桃有潤肺、補腎、壯陽、健腎等功能,是溫補肺腎的理想滋補食品和良藥。另外,吃核桃能潤血脈、黑胡須、讓皮膚細膩光滑等。而其中所含豐富的磷脂和賴氨酸,對長期從事腦力勞動或體力勞動者,能有效補充腦補營養、增強體力。核桃含有亞油酸和大量的維生素E,更可提高細胞的生長速度,減少皮膚病、動脈硬化、高血壓、心臟病等疾病,是老年人吃哪種堅果都無法比擬的養顏益壽的上佳食品。
4、老人春季吃什麼幹果好之栗子
栗子為補腎強骨之果。它的胡蘿卜素含量是花生的4倍、維生素C含量是花生的18倍,有很好的預防癌癥、降低膽固醇和防止血栓、病毒、細菌侵襲的作用。另外,所含的不飽和脂肪酸與多種維生素,可治療動脈硬化、高血壓、心臟病等心血管疾病,也是抗衰防老的營養食品。
老年人春季飲食註意事項
1、“多主少副”
即多吃主食,少吃副食。春天風多雨少氣候幹燥,氣溫變化反復無常,人體免疫力和防禦功能極易下降,誘發一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食,主要成分是碳水化合物,既經濟又能直接轉化成熱量,提供身體基本所需。此外,春季應註重調養脾胃,而米飯同菜中的大魚大肉相比,要容易消化得多,能很好地保護腸胃。
2、“多菜少果”
即多吃蔬菜,少吃水果。春季以養肝為主,蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質,有疏通血管和腸道的特殊功能,肝和心都喜歡它,蔬菜能幫助肝臟盡快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝;若缺少它,肝臟代謝就差。少吃水果並不是說不吃水果,而是要適量地吃。
3、“多水少油”
季節更替帶來多風、幹燥的氣候,加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來,喝點蜂蜜水,將有助於清洗腸道,排毒祛火。
吃幹果的好處
1、降低心源性猝死率
由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後,吃堅果發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
2、調節血脂
富含單不飽和脂肪酸的堅果對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
3、提高視力
咀嚼強度對提高視力起著一定的作用,多吃堅果可以提高視力。
4、補腦益智
堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。