一、立秋之後怎麼進補二、立秋進補按體質三、立秋進補菜譜
立秋之後怎麼進補
1、立秋之後怎麼進補之老人篇
1.1、堅持秋練
常言道 “動則不衰,用則不退。”生命在於運動,在天氣寒冷的秋冬季節,我們進補更需要適當運動,以增加身體抵抗力。秋季,自然界的陽氣由疏泄趨向收斂、閉藏,一方面,我們相應調整起居作息,做到早睡早起。
另一方面,老年人可以適當進行一些力所能及的勞動或運動,如掃地、登樓、做操、打太極拳、戶外散步、跳交誼舞、短程旅遊等。這樣既可以豐富自己的業餘生活,還可以強健身體,延緩衰老。
1.2、堅持秋養
秋天是收獲的季節,五谷雜糧、蔬菜水果等大量成熟上市。秋季氣候幹燥,應當註意潤肺止咳、生津益氣,要多註意補充水分,常飲用些開水、淡茶、豆漿以及牛奶等,少食辛辣刺激以及煎炸幹燥等食物,多吃番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、紅棗等柔潤之品。
2、立秋之後怎麼進補之女人篇
2.1、學會挑:秋季挑水果需選多汁
這個季節可以多吃一點鮮棗,能養心安神 ,還含有大量的維生素C。
秋季選水果,應該挑多汁的,比如鮮桂圓、葡萄、梨等。特別是這個時節的鮮桂圓,民諺有“一個桂圓相當於一個雞蛋”之說。這時的鮮桂圓是汁水最飽滿的時候,對女性的滋補效果也最好,有養心安神、益氣養血、滋陰潤燥的美容作用。
2.2、學會舍:少吃辛辣刺激食物
秋季氣候比較幹燥,不宜多吃辛辣刺激的食物。中醫認為,秋季肺氣較旺,而辛味入肺,如果飲食再吃辛辣,那麼肺氣就會過旺,造成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。
中醫認為,肺屬金、肝屬木,五行中金克木,所以肺氣過旺必傷肝氣,下個季節就會出現脾氣暴躁等癥狀。所以,秋季宜少辛多酸,以滋陰潤肺。
2.3、學會用藥:阿膠不宜脾胃差者,當歸不宜月經時服用
相信不少女人都知道阿膠有養血補血的作用,但是由於阿膠是驢皮熬制的,所以非常難消化,脾胃不好的女性不宜服用,如果想滋陰潤燥可以適當吃一些杏仁、芝麻。
3、立秋之後怎麼進補之男人篇
立秋過後,天氣轉涼,許多男性開始進補以增強體質。其實,排毒比進補更重要,因為進補的東西越多,代謝產生的“廢物”也越多,如不能把來自人體外部環境和內部環境的毒素及時排出體外,對健康的危害會越來越大。所以,男人進補勿忘排毒。
立秋進補按體質
如果呼吸淺短,聲音低微,神倦懶言,動則汗出,食欲減少,舌質淡就屬於氣虛體質。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝,或做粥喝,是最簡單的方式。
如果面色蒼白,口唇淡白,夜熱盜汗,肌膚枯澀,舌淡紅無苔就屬於血虛體質。可以用當歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥,在燉雞湯、燉肉時也可以加點。
如果顴面潮紅,口燥咽幹,盜汗,尿少而赤,大便秘結,舌紅少苔就是陰虛體質。可以用麥冬、五味子、山藥、百合、酸棗仁等,熬粥時放幾味。
立秋進補菜譜
1、櫻桃三豆羹
原料:櫻桃核30個,綠豆30克,黑豆30克,赤小豆30克。
制作:先將綠豆、赤小豆、黑豆洗凈,櫻桃核30個洗凈,先煎1小時,去核留汁。櫻桃核倒入鍋,放入三豆,煮熟爛。
功效:安神養體,滋陰補陽。
2、菊花肉絲湯
原料:豬瘦肉300克,菊花50克,生薑10克,蔥30克,精鹽3克,白糖2克,料酒20克,胡椒粉2克,雞蛋2枚,雞湯80毫升,濕豆粉30克,化豬油100克。
制作:菊花瓣用清水洗凈,豬肉洗凈後去筋膜,切成10厘米長的絲。生薑、蔥洗凈,生薑切成絲,蔥切成蔥絲。雞蛋去黃留清。肉絲用蛋清、濕豆粉、食鹽、料酒漿好。用雞湯、濕豆粉、味精、胡椒粉、白糖對成滋汁待用。
炒鍋放置旺火上,加豬油,燒至六成熱時投入肉絲,快速炒散,再下薑絲、蔥絲炒幾下,倒入滋汁中快速翻顛,待收汁亮油時,撒入菊花瓣顛勻,起鍋即成。
功效:疏風散熱,平肝明目,清熱解毒。