養生之道網導讀：端午節除了有吃粽子的習俗，還有一個“吃五黃”的習俗。那麼端午節為什麼要吃五黃呢？下面大傢就隨小編一起來了解一下吧。
端午節為什麼要吃五黃
根據國醫陰陽五行的理論，農歷五月五的端午，正當二十四節氣之夏至前後，是一年中陽氣最盛的時候。而端午節的中午，則是這一天中陽氣最盛的時辰，故端午節的中午，按陰陽五行的理論推論，應為“陽中之陽”,如果在這一時辰吃“五黃”,不但可祛五毒，還可借用端午節的“陽中之陽”,達到抑制、祛除黴運，增強自身的精、氣、神、血及走好運的目的。
吃五黃是漢族的民間風俗，流行於江南等地。農歷五月，江南人稱“五黃月”,因為有五種帶“黃”音的食物上市而得名。而“五黃”一般指黃魚、黃鱔、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。端午時節，黃魚長得肥美味鮮，且它含有蛋白質、微量元素、維生素等營養成分，對人體有很好的補益作用。黃鱔所含的營養也多，蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等含量都很豐富，吃黃鱔還能適當補充維生素。
此外在民間，黃瓜有“第一瓜果”之稱。四季更替，在眾多水果中，黃瓜比其他瓜果早上市，5月中旬就能吃到新上市的，時間上正好與端午對上，因此也就成了端午的必吃之物。另外，黃瓜也有清熱解毒的功用。而咸蛋黃雖然沒有黃鱔、黃魚和黃瓜的時令性，但因為有“黃”字，於是也就進入了“五黃”的行列。端午吃咸蛋黃，寓意著健康平安。雄黃酒中含有蛋白質、維生素B族、鈣、磷、硒等物質，在中藥上可以治療多種疾病。由於雄黃的主要成分是二硫化二砷，遇熱後可分解為毒性很強的三氧化二砷，即砒霜，因此現在一般用黃酒代替。