養生之道網導讀：小暑很快就要到了，每個節氣都有它特別的習俗，小暑也不例外，例如在這一天要吃藕。那麼大傢是否知道，小暑吃藕有什麼寓意呢？
小暑吃藕有什麼寓意
一直以來，民間都有小暑時節吃藕的習俗。早在清咸豐年間，蓮藕就被定為禦膳貢品，因為它與“偶”同音，所以民間用吃藕來祝願婚姻美滿，而又因其出於污泥而不染，因此也和荷花同作為清廉高潔的人格象征。
藕的食用方法多樣，可生吃、烹食、搗汁飲用或者曬幹磨成藕粉來煮粥，而南方地區有小暑吃蜜汁藕的習俗。烹調方法是將鮮藕用小火煨爛切片後，加適量的蜂蜜當作涼菜來吃。另外也可以將藕切成薄片，用開水焯一下，加醋等調料涼拌。還可以把藕和排骨一起清燉。
藕含有豐富的維生素C,每還含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等營養物質，有很好的的補益氣血，增強人體免疫力的作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”.人們平時吃藕的時候，往往會丟掉把藕節，但其實藕節本身就是一個很好的藥材。將藕節加紅糖煎服，可以輔助治療吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。
還有，藕含有黏液蛋白和膳食纖維，可以與體內的膽酸鹽、膽固醇及甘油三酯結合，促使這些物質的排出，從而減少機體對脂類的吸收。藕還含有鞣質，因此也有一定的健脾止瀉的作用，還能增進食欲，促消化，開胃健中，有利於納差，食欲不振者恢復健康。
但是要註意的是，脾虛胃寒者、易便溏者不宜食用生藕，因為生藕性偏涼，生吃、涼拌等不利於消化，有礙脾胃，所以宜食熟藕。再者，切過的藕要在切口處覆以保鮮膜做好切口的保護，因為藕容易變黑，切面部分容易腐爛。