一、小孩夏季喝什麼湯二、小孩夏季喝什麼粥三、小孩夏季吃什麼食物
小孩夏季喝什麼湯
1、小孩夏季喝蝦皮紫菜蛋花湯
材料:蝦皮50克、紫菜10克、雞蛋一個、薑、鹽、香菜、香油、蔥花、水適量做法:蝦皮洗凈,紫菜撕成小塊,香菜擇洗幹凈切小段,把雞蛋打散備用。
用薑末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後隨即放入紫菜,稍煮兩分鐘後淋入雞蛋液、放入香菜,並加香油、精鹽、蔥花適量即可食用。
功效:這道湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,對兒童補充鈣、碘非常有益。
2、小孩夏季喝冬瓜排骨湯
材料:排骨500克、冬瓜800克、薏米100克、薑片、料酒、鹽、水適量。
做法:把排骨斬段,冬瓜切塊備用;把排骨焯水(焯水方法上面有提到)。沙鍋中放適量熱水,放入排骨、薑片、料酒,大火燒開後,小火慢燉30分鐘。
放入冬瓜繼續燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞。調入適量鹽調味、撒上蔥花即可食用。
3、小孩夏季喝雞骨草煲烏雞
原料:烏雞一隻斬件、飛水,雞骨草(幹)約150克洗凈、斬段,排骨250克,蜜棗3個,章魚約20克,清水6斤。
做法:清水開鍋後下料同煲約3小時,吃時以鹽調料即可。
功效:這道湯可以清肝火,消胃氣,常飲能防肝炎,老少皆宜。雞骨草是一種中草藥,廣西最多產,價格也最便宜。主要功能是去濕火,這種草藥在一般的中藥店可以買到,價格為10—20元左右一斤。
4、小孩夏季喝冬瓜蓮子薏米煲湯
用料:冬瓜連皮去瓤,洗凈切塊,約1000克;薏米、蓮子共150克,洗凈;豬足爭約500克,洗凈,蜜棗4個,章魚20克,清水5斤。
做法:同上,但冬瓜後放,把以上的原料煲約2小時後放冬瓜,再煲約半小時,即可。
功效:冬瓜、蓮子、薏米都為去火之物,同煲,在夏日裡常飲,可去濕清熱。如果小孩子睡覺時出虛汗,更適合飲此湯。
小孩夏季喝什麼粥
1、羊肝粥
食材:羊肝一小塊,粳米少許,蔥薑少許,食用油適量。
制作過程:我們需要將羊肝表面的膜去除幹凈,之後將養肝放在油鍋中進行熱炒,等養肝快要被炒熟之後,我們可以將事先切好的蔥花以及薑片放進養肝中進行翻炒。把粳米放入鍋中熬煮,等到粳米被煮熟之後,將已經炒好的羊肝放入粳米中,熬煮三分鐘即可。加入少許的鹽巴。
營養解析:羊肝粥具有補肝的效果,動物內臟富含鐵元素,還有鈣,兒童適當食用具有補鈣的效果。
2、黃瓜豆腐粥
食材:黃瓜一根,豆腐一個,少許大米。
制作過程:將小黃瓜切成片狀,豆腐洗凈,切成塊狀。將大米放入鍋中熬煮,等大米快熟了之後,將黃瓜和豆腐放入鍋中。最後放入少許的鹽巴和食用油即可。
營養解析:夏季食用黃瓜能夠幫助清除體內暑熱,黃瓜也具有止渴的效果。孩子適當食用黃瓜,利尿消腫。
小孩夏季吃什麼食物
1、紅薯
紅薯本身養胃,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌,所以平時胃酸過多,常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。最好不要吃路邊攤上的烤紅薯,容易糊,衛生條件得不到保證。
2、南瓜
很多人都非常喜歡吃南瓜,尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃澄澄,吃起來軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細軟,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多傢庭餐桌上常見的養胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜,每餐吃一塊正合適。