肥胖是一種由多種因素引起的慢性代謝性疾病，以體內脂肪細胞的體積和細胞數量增加導致體脂占體重的百分比異常增高並在某些局部過多沉積脂肪為特點，體重超過標準體重的20%。那麼有哪些時期是導致肥胖的關鍵時期呢？又有哪些原因導致肥胖呢?
生命的早期
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生命的前1000天的早期肥胖，孕期的母親超重，小孩兩歲之前被傢長喂養的過度肥胖，這些都是成年期發生肥胖的重要隱患因素，所以上一代抓起，孕期的母親不宜過度肥胖，也不宜在兩歲前給孩子過度的喂養，預防肥胖。
少年兒童時期
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不合理的傢庭飲食習慣，在孩子還小時就一直以精白淀粉為主食、調味較重、少到忽略的蔬菜等，這是導致肥胖的常見飲食習慣，在用餐後血糖血脂都大幅度升高。改變傢庭飲食習慣是預防肥胖的關鍵之一，因從傢長做起，給孩子一個遠離肥胖的良好生長環境。
學習工作時期
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很多以前有良好身材的人在上學或者工作後體重暴漲，主要原因是上學或者工作時壓力過大，沒時間把三餐規定一個具體用餐時間，導致飲食不規律、暴飲暴食等，結果就是“壓力肥”和“過勞肥”。
減肥時期
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減肥時期沒有尋求專業的營養指導，盲目的聽信各種流行減肥方法，急功近利，導致機體代謝紊亂，減肥到不到理想效果，還可能導致反彈致肥，甚至嚴重影響到生育能力和孕育質量。