很多減肥的食譜中都表明，減肥中不能吃肉，隻能吃蔬果。又由於肉類含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、磷等對人體重要的營養價值，很多減肥者認為，吃肉就是長胖的元兇。而實際上肉真的長胖嗎？減肥能吃肉嗎？
減肥能吃肉嗎
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肉富含蛋白質，飽腹感強，還能控制血糖的上升。肉提供豐富的蛋白質，100g瘦肉就能提供約20g的蛋白質，膳食中足夠的蛋白質能提供更長久的飽腹感，不會讓你的食欲任意瘋長而陷入亂吃東西的局面。而且富含蛋白質的混合膳食能延緩餐後血糖的上升速度，減少人體胰島素的分泌，抑制脂肪的合成。再者，維持正常的基礎代謝以及機體組織的修復，也需要足夠多的蛋白質參與。如果完全不吃肉，你需要吃更多的主食才能把蛋白質補上，而且植物蛋白的利用率往往不如動物蛋白那麼高，所以減肥可以吃肉。
吃瘦肉不會長胖
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盡管是瘦肉但還有少不了脂肪，不過相對來講牛肉中瘦肉的脂肪是相對較低的，喜歡吃紅肉的朋友可以適當選擇牛肉。
減肥吃豬肉有講究
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吃豬肉前最好先在鍋裡用白水煮一下，直到看見一層油花飄在水面然後撇去多餘的油脂。這樣可以減少脂肪的攝入，不建議油炸烹調。
常吃魚蝦類不會長胖
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魚蝦類含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，可以補充肌蛋白，對造成肥胖的幾率還是很小的。