文章導讀
虹豆是我們生活中比較常見的一種蔬菜，這種蔬菜也有人把它稱作為長豆角，因為他看起來細長細長的，在炒菜的時候加入一些肉絲，炒著吃是非常好吃的，在夏天的時候正是虹豆成熟的季節，這個時候多傢庭都會買一些虹豆，因為虹豆的營養價值也非常高，那麼虹豆的做法是什麼呢?
操作方法
01清洗豇豆
豇豆隻要擇去兩頭就可以了，用手或者刀切成小段，然後浸泡在水裡。如果是自己傢裡種的豇豆，這樣做能夠讓豇豆裡面的小蟲子爬出來，如果是買來的，那麼可以浸泡去農藥殘留。
02準備佐料
豇豆的作料很簡單，幾瓣大蒜就可以，喜歡吃辣的可以加上一個紅辣椒，味道會更好。大蒜拍碎，紅辣椒切成幾段。
03炒豇豆
鍋裡面倒入適當的植物油，燒至五六成熱的時候放入大蒜末，然後把豇豆放進去翻炒，加入調味料，記得適當加點水別糊鍋。炒熟之後，放上紅辣椒翻炒幾下出鍋。
04最後提醒大傢一下，豇豆是一定要炒熟才能吃的，不然會中毒的，這一點可一定要記住。另外還可以加上一些肉絲炒豇豆，味道會更好。