文章導讀
紅豆又被稱作為相思豆，因為紅豆吃起來口感比較甜，所以深受女性朋友們的喜愛，而且大多數女性朋友們在吃紅豆的時候都會選擇在奶茶裡面加入一些紅豆，其實紅豆也可以直接炒著吃，而且我們在做粥的時候，裡面加入一些紅豆，也會是粥的味道更加的鮮美，那麼炒紅豆的做法是什麼呢?
紅豆的做法大全
1、核桃紅豆派
是一道西式的甜品，因為加入了核桃所以帶有健腦的功效，建議傢裡如果有老人或者孩子的話，可以經常做核桃紅豆派來吃。
食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量。
(1)面粉和糖混合均勻，加入軟化的黃油，揉捏黃油和面粉成碎屑狀。
(2)加入水揉成面團，包上保鮮膜冷藏半小時。
(4)將醒好的面團搟成3mm的派皮。
(5)鋪在菊花派盤上按緊，搟去多餘的部分，用叉子在底部戳些洞。
(6)山核桃加入牛奶和紅豆沙拌勻，填滿派盤。
(7)烤箱預熱180度烘烤30分鐘左右即可。
提示：在做核桃紅豆派的時候還有一些可以變化的地方，比如說把紅豆換成綠豆，或者是把核桃換成碧根果等等，大傢可以根據自己的口味再做調整。
2、紅豆酒釀米糕
米糕對於南方的朋友們來說應該更加熟悉一點，也是一道傳統的小吃了。今天我們就來看一下，如何用紅豆來做出美味的米糕吧。
食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，溫水70克，酒釀2湯匙，紅豆沙適量。
(1)大米浸泡一晚，打成米漿。
(2)取出125克微波爐加熱一分鐘拌勻，再加入300克生米漿拌勻。
(3)米漿中加入酒釀、溫水、糖和酵母拌勻後蓋上濕毛巾發酵。
(4)加入剩餘的生米漿拌勻二次發酵。
(5)裝入模具，隔水蒸15分鐘左右。
(6)待米糕放涼脫模，夾上紅豆沙即可。