很多人早上起來喜歡吃一些比較清淡的食物，稀粥或者是豆漿、餛飩最受人們喜愛。有些人為了養生每天早上都會吃一些用各種豆子煮的粥，天天吃豆類粥好嗎?豆類有很多種，就單單人們日常能見到的就有很多，例如黃豆、青豆、紅豆、黑豆等，來了解下這些豆類都有哪些作用吧。
一、概述
奶奶的身體要知道不太好，爸爸經常給奶奶做豆類的食物吃，心腦血管疾病危險因素在於高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血壓等，豆制品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，加上其熱量很低，可減輕體重。豆制豆經酶水解後能產生的攝入，對肥胖的中老年人預防心腦血管疾病有很好的效果。豆制品的脂肪含量極低，碳水化合物隻能吸收一半，那麼我想知道多吃豆類食品對身體有哪些好處。
二、步驟/方法：
1、 朋友們一定要知道豆類的營養成份和含量可分為兩類，一是大豆類如黃豆、青豆、黑豆，二是其它類，如豌、扁豆、刀豆、綠豆、豇豆、赤小豆、蠶豆等。豆類的性質分為涼性，濕性和平性。豆類在中醫歸經理論納內，綠豆赤小豆歸心經，扁豆、豌豆歸脾經，談豆豉歸肺經，豉豆、蠶豆、黑豆歸胃經，赤小豆歸小腸經。
2、 朋友們一定要了解豆類含有的蛋白質酶抑制消化道中的胰蛋白酶，胃蛋白酶、糜蛋白，由於對消化系統抑制作用，對人或動物生長產生負面影響。大豆中含有的一些抗養因素，使其蛋白質的消化吸收率隻有65%左右，怎樣才能提高大豆的消化制成豆制品如豆腐、豆漿、腐竹、豆芽、豆豉、腐乳後，其蛋白質的吸收率可達95%，是一種日常生活中價格低廉，營養豐富的食品。
3、 朋友們可以多食用一些豆制對防病健身是有許多益處的，下面我們就來具體看一下加工成為豆制品的豆腐、腐竹、豆漿、豆芽對人體的保健營養作用，豆漿中蛋白質和鐵的含量高於牛奶，豆芽是一種很好的新鮮蔬菜，除蛋白成份外，還有豐富的維生素C，腐竹的維生素B2含量在豆制中最高。
三、註意事項：
朋友們一定要知道豆制品的食用對疾病治療也有一定療效，豆制品屬於優質蛋白質，賴氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替動物蛋白的植物性食物，但有腎臟疾病如腎病綜合癥，急、慢小球腎炎，腎功能衰竭者以及痛風，皮膚病患者不可過多食用。