說到煎餅，很多人都不陌生，煎餅制作起來不僅方便，而且可以卷上很多的蔬菜，營養價值也是很高的，有些人喜歡將煎餅當做早餐食用，煎餅不同的地方做法也是不同的，而且制作煎餅所用的食材也是不同的，有些地方的煎餅是用面粉制作而成的，有些地方的煎餅是用大米制作而成的。
大米煎餅的做法和配方
1.準備好食材
2.胡蘿卜青瓜火腿腸切小粒
3.準備好一個大碗打切好的胡蘿卜青瓜火腿腸粒倒入然後加入兩個雞蛋適量鹽攪勻
4.把剩大米飯加入攪勻
5.平底鍋先預熱然後刷上油
6.蒸蛋器先刷油然後放在平底鍋上
7.用勺子把大米放均勻的弄在蒸蛋器中
8.一面煎至金黃然後脫模
9.另外一面也煎至金黃即可
大米都有哪些營養價值呢?
1 稻谷中含有的營養成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營養素，也正因為這樣，它成為了我們現今的主食。
2 大米中富含多種礦物質成分，能夠給人體提供較為全面的營養，即便其含量不高，但是總體來說，不負其“五谷之首”的稱號。
3 大米中含有大量的碳水化合物，可以給人體補充較多的營養素，維持人體各項機能的正常運行。
4 大米中含有的蛋白質比例是所有谷類中最高的，雖然其營養比不上動物蛋白質，但是它又比較容易被消化和吸收，也因此更受人們的歡迎。
5 大米中含有的脂肪不高，將其作為主食，會比面食更利於減肥。
從中醫上來講，大米還有這健脾胃、補氣通血脈的功效，食用之後能使人耳聰目明，肺部有虧損者、便秘者早晚食用大米熬制成的粥，癥狀會得到緩解。
另外，它在一定程度上還有緩解皮膚幹燥的功效，若是在熬粥時加入梨，養生效果更佳。
大米怎麼搭配好?
1 大米+栗子。無論是大米還是栗子，都有著養胃壯骨的功效，二者結合之後，無疑是養胃補腎的首選。
2 大米+菠菜。大米的益氣通血脈，與菠菜滋陰補血的功能想結合，不僅有極好的養血功效，還能潤燥。
3 大米+山藥。大米養五臟，山藥補脾胃，二者結合不僅增強健脾胃的功能，更有助於人體的消化和吸收。
4 大米+白蘿卜。有打嗝的人群適用，同時還能止痰化咳、生津止渴的作用。
5 大米+銀耳。生津潤肺，滋陰效果也很好，對女性身體極好。
6 大米+燕窩。跟與銀耳搭配的功效差不多，滋陰補氣，有助於五臟功能的正常運行。
7 大米+小米。小米的營養價值要高於大米，二者結合之後，營養價值更高。