文章導讀
西瓜是夏天的常見水果，經常吃西瓜的話可能會對腸胃造成不適，所以吃西瓜一定要適量。但是也不能否認的是西瓜中的營養元素是非常豐富的，如果身體內缺哪一樣微量物質，也可以通過這樣的方式來進行一個針對性的進補。那麼西瓜裡面具體含有哪些維生素呢？你知道嗎？
1.西瓜中含有多種維生素較多，常見的幾種維生素都有，如：維生素A、維生素C、維生素E、維生素B族中的硫胺素、核黃素、煙酸等種類豐富。還含有胡蘿卜素、番茄紅素等非維生素的成分。
2.西瓜中含有一定的碘離子。西瓜不適於高碘含量的水果，一些飲食需要註意低碘的人群也是可以食用西瓜的，西瓜中的礦物元素比較起來，鉀離子含量最高，是高鉀低鈉的食物，有促進鈉離子排出的作用。
3.另外西瓜堪稱“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有營養、純凈、食用安全的食品。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。
4.西瓜營養豐富。據營養專傢介紹，水份含量為94.1g，蛋白質為1.2g，碳水化合物為4.2g，纖維素為0.3g，無機鹽為0.2g，鈣為6mg，磷為10mg，鐵為0.2mg，維生素A為0.16mg，維生素B10.02mg，維生素B20.02mg，維生素PP0.02mg，維生素C為3mg，還含有一種污染物。含有大量果糖、磷和鐵。葡萄糖、蔗糖酶和豐富的蘋果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡蘿卜素和番茄紅素是人體不可缺少的營養素。