元蘑怎麼挑選?哪些人不適合吃元蘑?蘑並不是十分的常見，不過味道卻十分的鮮美，還不是非常了解元蘑的朋友們，趕緊來看看吧!
元蘑怎麼挑選:
元蘑是一種營養價值很高的菌類，其營養成份是一般蔬菜的十幾倍，是蘑菇中僅次於猴頭蘑的上品蘑。如果有條件的話，首先推薦野生元蘑，營養價值更高一點，相較而言，養殖的元蘑成分遜色一點。購買元蘑的時候，可以去超市看看，挑選時註意，野生元蘑通常會有少量蟲蛀的痕跡，盡量選擇看起來完整的。
此外，中秋過後的時節是吃元蘑的好時機，這時候元蘑大量成熟，從野外采摘的元蘑相對而言蟲蛀較少，營養價值相對而言更高。
哪些人不適合吃元蘑:
元蘑屬於菌類，一般大傢都知道菌類的食物有很高的營養價值，而且元蘑的營養價值比一般的蔬菜要高很多。當然，元蘑要是相對於野生元蘑來說，還是稍微遜色一點，但是元蘑在我們的生活中的作用已經很大了。它含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、鈣等營養元素，還有大量的糖類，一般在100克的元蘑中就含有8克的蛋白質，而且磷、鈣、鐵等一些微量元素的含量也很高。
其實無論是誰，都不妨有意識地多吃一點菌類食品，特別是老人，多吃點菌類，還有抗衰老、降血脂、降血糖，少長老年斑達到美容的食補效果。需要註意的是老年人吃菇，以清淡烹飪為宜，可以根據老人的口味，制作多種菜式，好吃不膩，還能滋補。
元蘑的價格:
元蘑的價格在市面?u>蝦懿煌騁唬鬩說撓?0起頭，貴的高達80元一斤。鑒於元蘑參差不齊的價格，建議消費者在購買的時候，主要參考一下元蘑的產地，新鮮與否及賣相來確定，如果是看起來很好的那種，貴點也在情理之中。
有些地方把元蘑當做一種送禮佳品，一般都會用很華麗的包裝來進行裝飾，像這樣的元蘑就更貴了，價格一般都在百元以上。如果是自傢食用的話，一般去超市買散裝稱重的即可。