花甲是屬於高鐵、高鈣、少脂肪的健康食材，在生活中很多人喜歡吃花甲。我們吃花甲會發現裡面有黑色的東西，那花甲裡面的黑色東西是屎嗎?花甲什麼部位不能吃?下面我們來看看。
花甲裡面的黑色東西是屎嗎
是內臟或泥沙。
花甲什麼部位不能吃
嚴格點說，殼不能吃，內臟不能吃。
現實中，殼確實沒人吃，內臟，基本都吃了。因此，殼裡的都可以吃了，隻有你不怕沙子就好，其實隻有將花甲在海水裡養上幾天，並滴上幾滴些清油，這樣會讓花甲吐幹凈沙子，再燒著吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。
花甲怎麼做好吃
香炒花甲做法：
材料
花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗凈備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。
3.鍋內倒油燒開，薑、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4.最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
花甲的功效與作用
花甲的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用;花甲燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經常食用，可治療陰虛所致的口渴、幹咳、心煩、手足心熱等癥;常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效;一般人群均可食用花甲;高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合食用花甲。