花甲是我們生活中比較常見的美食，很多人喜歡吃錫紙花甲，既能保證花甲的鮮味，吃起來也比較方便。那錫紙花甲粉好吃嗎?下面隨小編來看看錫紙花甲的做法。
錫紙花甲粉好吃嗎
好吃，味道很鮮。
做法：
1.花甲和竹蟶加入100ml的清水、鹽、香油吐沙一小時;粉絲加入300ml的清水泡發;將蒜瓣切末、薑蔥切絲、幹辣椒切碎;準備兩張錫紙鋪入大碗內
2.將洗凈的花甲放入錫紙做的碗中，加入料酒、生抽、糖、醋、老幹媽豆豉醬，最後加入100ml的清水
3.將錫紙從碗中拿出放在電磁爐上大火燒開
4.燒開後放入蟹味菇和粉絲
5.將錫紙包裹起來，中火煮5分鐘即可
6.取下錫紙包，打開後錫紙花甲粉就可以食用了
錫紙花甲的做法
1.將買回的花甲放陰涼處吐凈沙後搓洗幹凈，在鍋內放冷水，下花甲，開大火。拿筷子在鍋邊將張開的花甲(張開一個夾一個)夾出放入冷水(冰水更佳)。全部撈起後換水瀝幹備用傢
2.將幹辣椒、生薑片、蒜、花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
3.加入大蔥片刻後放醬油(多一點)、料酒、少許清水然後放入花甲翻炒均勻後，盛出。
4.在鐵鍋內倒入少許油，然後鋪上一層錫紙，用手按緊，使錫紙緊貼鍋面。
5.再鋪一張錫紙，光亮面朝上。
6.放入備好的花甲。
7.把錫紙四角提起在中間擰緊，將花甲密封在錫紙內。
8.蓋上鍋蓋(我傢沒有鍋蓋用錫紙代替)。5分鐘後打開翻動一下，然後原樣蓋好。
9.再過5分鐘後，起鍋裝盤。
10.現在，你就可以享受美味了哦!
花甲的營養價值
花甲的營養價值花甲肉的營養價值豐富，在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在花甲中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。 花甲肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。