維生素d為固醇類衍生物，具有抗佝僂病的作用，又稱抗佝僂病維生素。維生素d傢族成員中最重要的成員是維生素d2和d3。維生素d均為不同的維生素d 原經紫外照射後的衍生物。植物中不含維生素d，但是在原在動、植物體內都存在。維生素d是一種脂溶性維生素，有五種化合物。它們有以下三點特性。維生素d存在於部分天然食物中；當受到紫外線的照射以後，人體內的膽固醇就能轉化為維生素d。
營養健康 | 維生素d作用
維生素d是我們人體不可缺少的營養元素之一。維生素d的作用就是促進機體對鈣質的吸收。還可以促進人體骨骼及牙齒的生長，維生素d特別對正處於快速成長發育期的兒童、青少年以及對鈣需求比較大的人群如老年人、孕婦、不長曬到太陽的人群等非常重要。除了上述的作用以外，維生素d的作用還有那些呢，一起來看看吧。
維生素d除了可以促進鈣的吸收，它還可調解人體磷的代謝，使人體保持穩定的血磷濃度。除此以外，維生素d可維持血液中檸檬酸鹽的正常水平及防止人體氨基酸損失的作用，還可促進其他維生素吸收的作用。維生素d的作用有這麼多，如果人體缺少維生素d會有什麼不良的反應呢？接著往下看你就知道了。
營養健康 | 缺乏維生素d的作用
維生素d的作用對人體健康非常重要。小孩子如果缺乏維生素d就導致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。其癥狀包括骨頭和關節疼痛，肌肉萎縮，失眠，緊張以及痢疾腹瀉。維生素d的主要用於組成和維持骨骼的強壯。它常被用來防治兒童的佝僂病和成人的軟骨癥，關節痛等等。患有骨質疏松癥的人群可通過添加合適的維生素d和鎂，這樣可以有效的提高鈣離子的吸收度。此外，維生素d還被用於降低結腸癌、乳腺癌和腺體癌的機率，對免疫系統也有非常好的增強作用。
在人們的一般常識中，維生素d主要是促進骨骼和牙齒健康生長的主要成分，然而它的美容養顏的功效卻往往被人們給忽視掉。簡單而言，當人體維生素d缺乏時，就會影響到你健美的體形，嚴重時還會導致身體變形的。同時，如果人體缺少了它，皮膚就容易患滲出性疾病，而且容易受傷損破、潰爛難愈，形成皺紋及影響皮膚健康。
營養健康 | 富含維生素d的食物
我們知道了維生素d的作用，接下來我們就來看富含維生素d的食物有哪些吧。方便大傢通過飲食來補充維生素d。維生素d主要存在於動物肝臟、海魚、蛋黃和瘦肉中。還有脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅果和海產品、添加維他命d的營養強化食品也含有豐富的維生素d。植物性食物中幾乎是不含有維生素d的，總得來說維生素d主要來源於動物性食物。維生素d的來源與其他營養素略有不同，除了食物來源之外，還可來源於自身的合成制造，但這需要多曬太陽，接受更多的紫外線照射。