桂圓不僅味道很誘人，營養價值也非常高，可以直接吃，也可以用來泡水喝，還有很多人經常會用桂圓來煮粥，那桂圓表面發黴還能吃嗎?
桂圓表面發黴還能吃嗎：
桂圓外殼發黴的情況比較復雜，除了變質能引起發黴，蟲害也有可能引起桂圓表面發黴，隻要打開外殼後，桂圓肉沒有腐敗變質就是可以食用的。
桂圓肉發黴還能吃嗎：
不建議吃發黴的桂圓肉。
桂圓肉糖分較高，變質反應比較大，桂圓肉發黴，一般會伴有長毛、肉質腐敗等相關現象，這樣的桂圓肉吃了對身體是有傷害的，建議不要食用。
吃了發黴的桂圓怎麼辦：
吃了發黴的桂圓很有可能造成腹瀉、嘔吐、中毒等癥狀，如有上述情況建議盡快就醫治療，沒有腸胃反應建議多喝水，幫助身體進行排毒。
桂圓要怎麼保存：
密封好放在幹燥的地方保存即可。
桂圓是經果農曬幹的龍眼，水分已經蒸發掉了，隻要密封將桂圓，避免上潮就可以了。建議每次取用後將剩餘的桂圓密封好，不要出現密封袋漏氣等情況，以免上潮。