記得小時候媽媽包粽子煮熟了就會放在冷水裡泡著，吃的時候再拿出來熱一下，粽子在水裡好像並沒有壞掉，那麼熟粽子泡在水裡會壞嗎?熟粽子為什麼要泡在水裡呢?
一、熟粽子泡在水裡會壞嗎
短期的話是不會壞的，剛剛煮熟的粽子已經經過了一次殺菌過程，放進冷水裡就隔絕了空氣所以可以保存一段時間，這也是老一輩沒有冰箱的時候保存粽子的常用方法，不得不說勞動人民的智慧呀。現在的話想要保存粽子可以放在冰箱冷藏層中，吃的時候熱一下就可以，因糯米涼食對胃不好，而且冰箱中細菌比較多，建議加熱食用;如果量太多，把粽子煮熟晾涼後分開裝袋，一次能吃幾個就裝幾個在塑料保鮮袋中，然後放入冷凍室，吃的時候加熱熟透就可。
二、熟粽子為什麼要泡在水裡
煮熟的粽子泡在冷水裡一是為了降溫可以立即食用，二是為了保證粽子的水分不致變幹變硬，三是可以阻隔空氣較長時間的保存。如果泡粽子的冷水是煮開過的會更加衛生。
如果一兩天能夠吃完可放在冰箱冷藏層中，吃的時候熱一下就可以，因糯米涼食對胃不好，而且冰箱中細菌比較多，建議加熱食用;
如果量太多，把粽子煮熟晾涼後分開裝袋，一次能吃幾個就裝幾個在塑料保鮮袋中，然後放入冷凍室，吃的時候加熱熟透就可。
熟粽子也可切片油炸淋蜂蜜果醬食之;
一次性少包點粽子就可以不需要冷凍了哦!
端午節團圓的日子，把包好的粽子分給親戚朋友一些，禮尚往來還可以解決粽子過多吃不了的麻煩~
粽子是粘的，老人和小孩紙要少吃一些，記得吃完粽子要喝一些溫熱的茶水哦!避免胃脹難受
註意事項：粽子最好是現包現吃，就算放在冰箱冷凍，也不是十分安全