在現代傢庭裡，牛奶可以說是人們必不可少的營養品之一，而牛奶常常放到過期也沒喝完是讓大傢覺得很浪費的一件事情。有人會問過期牛奶能喝嗎這樣的問題。事實上，雖然牛奶剛過期，味道跟正常牛奶差不多，但牛奶中很可能已經有細菌滋生，因此為了身體的健康，最好不要喝過期牛奶。本文也會為大傢介紹幾種過期牛奶的妙用方法，以避免牛奶的浪費！
營養健康 | 過期牛奶能喝嗎？
牛奶雖然營養豐富，但是必須喝新鮮的，越新鮮越好。要看好牛奶保質期，現喝現買，盡量要買保質期短的牛奶。對於過期牛奶能喝嗎這個問題，有的人認為保質期越長的牛奶的質量就越好，覺得這樣的牛奶已經過消毒滅菌，過期了也沒關系，孩子喝著不行，大人還可以接著喝。這種想法是不對的，因為過期的牛奶已經變質，滋生了很多腐敗的細菌，營養進一步損失，喝完後會誘發腸炎腹瀉。兒童正處於生長發育期，胃腸功能還不完善，喝了過期的牛奶就會拉肚子，雖然大人喝了暫時沒事，但是再過幾天也是一樣會患胃腸道疾病。所以過期的鮮牛奶堅決不能食用，沒有營養，更不衛生，會影響孩子成長發育。
營養健康 | 從顏色判斷過期牛奶
從顏色來看，正常的牛奶應呈乳白色或淡黃色，如果牛奶的顏色發生變化，則表明牛奶已經受到了細菌的污染。若牛奶變成黃色，說明牛奶已經被黃假單胞桿菌污染；若變成紅色，則說明牛奶內已經有粉紅黴球菌及紅酵母菌大量繁殖；若牛奶變成藍色，說明牛奶受到深藍假單胞桿菌的污染。變色牛奶即使煮沸也不宜再喝，以免對人體健康產生危害。
營養健康 | 過期牛奶的妙用
上文我們知道了過期牛奶能喝嗎的答案，雖然過期牛奶不能喝，但就這麼倒了又覺得十分可惜，那過期牛奶可不可以再利用呢？當然是可以的，這裡為大傢介紹幾種過期牛奶的使用方法。
自古以來，人類就懂得牛奶的護膚功效非常好。然而，真正用鮮奶護膚的人是非常少的，絕大多數的人隻是用那些已經過期、不能飲用的牛奶進行護膚。很多人或許存在這樣的疑問：過期的牛奶護膚效果怎麼樣。實踐證明，其效果一點都不比鮮奶差。這裡應當特別提醒的是，如果過期的牛奶已經結塊了，千萬不可再使用。因為結塊的牛奶已經失去了濕潤的作用，幾乎沒有什麼美容效果！
過期的牛奶還可以用來擦拭皮鞋。用過期牛奶擦皮鞋的步驟：用刷子刷掉鞋面上的污垢：用紗佈蘸上過期發酸的牛奶均勻地塗抹在鞋面上；等幹了以後用幹佈擦拭。三步完成之後鞋面會光亮如新，而且還能防止皮面幹裂。
如果過期牛奶已結塊且散發出刺鼻的酸腐味，我們可以用這樣的牛奶來澆花。但需要註意，澆花時不要一次倒太多牛奶。為了避免不好的味道，可以在泥土中挖個小坑將過期的牛奶倒進去埋起來。
營養健康 | 如何識別過期牛奶
從上文中大傢了解到了過期牛奶能喝嗎等相關問題，接下來，乳制品專傢提醒你，牛奶從超市買回來後必須馬上放進冰箱冷藏，鑒別牛奶是否變質的要點如下。
看：正常的牛奶是乳白色或淡黃色，如牛奶中出現沉淀或顏色異常則是牛奶變質的表現。
聞：牛奶含有特殊的香味，如聞起來有酸敗等異味，則說明牛奶發生了變質。
嘗：正常的牛奶有微微的甜味，變質的牛奶則會發酸、發苦。
加熱：如果牛奶加熱後出現沉淀或豆腐花狀的凝固，這就是變質牛奶。需要註意的是，這種方法不適用於酸奶機乳酸菌飲品。