玉米是很多人都愛吃的食物，但有人卻擔心吃甜甜的玉米會發胖嗎這個問題。之所以玉米發甜是因為玉米中果糖含量高，但這並不代表玉米的熱量高，因此吃玉米是不易發胖的。相關研究表明，玉米不僅有著非常豐富的營養，而且它還能顯著改善冠狀動脈血液循環、降低血壓，而且對減肥也有明顯的作用！
營養健康 | 吃玉米會發胖嗎？
要知道，吃玉米不僅不容易發胖，而且對減肥、保持體型有明顯的作用。為什麼這麼說呢，這主要跟玉米特殊的營養成分及功效有關。
玉米熱量低
據測定，每100克玉米含熱能約200千卡，纖維素1.3克，蛋白質3.6克，脂肪2.1克，碳水化合物39.8克，還含有豐富的微量元素及維生素等。玉米中的膳食纖維要高於精米、精面3-9倍。玉米中富含鎂，而鎂有助於腸壁的蠕動，幫助身體排泄廢物。所以說吃玉米會胖嗎，當然不會了！
玉米有利水作用
《本草綱目》指出玉米，味甘，性平，無毒，能調中開胃。玉米纓、玉米須都是中藥，有較好的利尿利水作用。因此吃玉米有利於除濕，消除身體水腫，對於水腫型肥胖有減肥作用。
玉米可做減肥代食品
從上文我們了解到玉米對減肥有著明顯的作用，在平時的生活中，如果有減肥需要，可以將玉米煮成湯代茶飲，也可以把玉米磨成玉米粉做成玉米糕點。要知道，膨化後的玉米體積會變大很多，吃過之後能夠減輕人們的饑餓感，加上熱量較低，因此可以作為減肥期間的代食品之一。
營養健康 | 玉米的其他功效
上文為大傢分析了吃玉米會發胖嗎這個問題，了解了玉米有助於減肥的功效。其實除此之外，玉米的功效還有很多，例如健腦益智、降糖等。
健腦益智：經常吃玉米，可對腦細胞造成刺激，提升人的記憶力，對益智有相當的功效。
降糖：不要小看了玉米須，玉米須具有利尿、降糖的功效，可常用來煎湯飲用，糖尿病、高血壓患者可常代茶飲。
抗眼睛老化：玉米中富含黃體素、玉米黃質等營養素，特別是玉米黃素的含量特別豐富，有益於眼睛健康，所以玉米可以說是抗眼睛老化的絕佳食物。
營養健康 | 玉米不會發胖的食用方法
果香玉米沙拉
材料：玉米粒100克，圓生菜5瓣，蘋果半個。
調味料：橙汁60毫升，蜂蜜2小匙，鹽1/4小匙。
做法：1、玉米粒洗凈並瀝幹水分；圓生菜洗凈撕小塊；蘋果洗凈切塊備用。
2、將調味料拌勻備用。
3、將玉米粒、圓生菜、蘋果擺盤，淋上調味料即可。
山楂龍眼玉米飯
材料：大米400克，嫩玉米粒100克，龍眼、山楂各75克，蜂蜜20克，牛奶200克。
做法：1、將大米淘洗幹凈泡透。嫩玉米粒洗凈。龍眼剝去外殼。山楂去蒂、洗凈，挖去核。
2、鍋內放入清水，下入大米、嫩玉米攪勻、燒開，加入牛奶、蜂蜜攪勻，燒開。
3、下入山楂、龍眼攪勻、燒開，蓋上鍋蓋燜至熟爛、湯幹，出鍋裝碗即成。