膽固醇增高，不是一個好現象，本文將為大傢介紹吃什麼降低膽固醇，幫助大傢選擇幾種健康的食物，幫助大傢預防高膽固醇可能引發的高血壓、高血脂、冠心病等疾病。我們知道，伴隨年齡的增長，身體血液中膽固醇的濃度會慢慢增加，當達到一定程度是就會引發動脈硬化等疾病。而了解吃什麼降低膽固醇，調整不健康的飲食結構可以幫助防治此類病癥！
營養健康 | 吃什麼降低膽固醇：蔬菜
茄子
茄子除了營養豐富之外，它還是一種能夠降低膽固醇的健康菜。茄子中富含蛋白質、脂肪、多種維生素，以及磷、鐵、鈣等礦物質，其中的多種維生素及生物堿能增強身體細胞之間的粘力，有效保護血管、防止微血管出血。茄子中豐富的纖維質，具有降低血液中膽固醇的作用。常吃茄子，對防治高血壓、腦溢血、動脈硬化，都有優越的作用。
冬瓜
說到吃什麼降低膽固醇，不得不提冬瓜。冬瓜的水分含量高，具有清熱與解毒的作用。冬瓜含有低鈉，因此具有利水作用，還可降血壓，能夠消除身體的浮腫，可治療腎炎；冬瓜肉還具有補充身體氣血的作用；冬瓜子具有治療腸炎與肺炎的功用。
大蒜
我們說解毒作用是大蒜最突出的一個食療作用。但你是否知道，大蒜也具有非常好強的降低血液膽固醇的作用嗎？這是因為大蒜能夠提升高密度脂蛋白，並減少低密度脂蛋白，因此可防止動脈硬化，有效幫助降低血壓。大蒜也有幫助降低血糖的作用，能夠有效減肥。
營養健康 | 吃什麼降低膽固醇：水果
除了介紹吃什麼蔬菜降低膽固醇之外，本文還將介紹吃什麼水果能夠降低膽固醇。而除此之外，這些水果還有其他方面的功效哦，一起來看看吧！
哈密瓜
哈密瓜含有糖、蛋白質、維生素C、維生素B1、維生素B2、礦物質鈣、磷、鐵外，還含有尼克酸，大劑量的尼克酸能擴張小血管，降低膽固醇的含量。另外，哈密瓜還可以治療胃病、貧血等。由於哈密瓜中的鉀離子含量相當高，其所含的糖分和維生素易被人體吸收，因此還可以輔助治療腎臟病、胃病和貧血等疾病。
蘋果
蘋果也是降低膽固醇的水果之一。這是因為蘋果中富含維生素C、果糖等營養物質，它們對於加快體內膽固醇的代謝有著積極的作用。除此之外，蘋果中含有的纖維素亦可降低膽固醇，並可以減緩血糖的上升。蘋果皮含有更豐富的纖維素，所以連皮吃更好，但是一定要清洗幹凈。
山楂
最後再為大傢介紹一種吃什麼降低膽固醇的水果，這就是山楂。山楂除含有胡蘿卜素、鈣質外，還含有大量的維生素C，這些營養物質能夠修復和保護血管，還可以將血管壁中集聚的膽固醇轉變成肝臟中的膽汁酸，從而發揮降低膽固醇的作用。
雖然說降低膽固醇的方法非常所，如服用降膽固醇藥物、加大運動量、減重等。但如果不註意了解吃什麼降低膽固醇，不從飲食上調理，那麼降低膽固醇的效果就不會太顯著，而且降下的膽固醇還會反彈。所以說，降膽固醇必須改變飲食習慣，這才是能夠解決問題的根本辦法。