沙棘果是一種生物活性強的水果，沙棘果的作用多樣，這與它豐富的營養成分有很緊密的關系。具測定，沙棘果中含有的有效成分可達190多種，其中最突出的是維生素，其種類之多、含量之高是其他水果難以比擬的。沙棘果的作用與功效頗多，常食對身體有很大的補益作用。
營養健康 | 沙棘果的作用有哪些？
沙棘果的作用有很多，它是一種食用和藥用價值都非常高的水果。研究表明，沙棘果能活血降壓，對心血管系統疾病有明顯的治療作用；也可以消除哮喘咳嗽，可用於治療慢性支氣管炎、哮喘和其他呼吸系統疾病；能增進食欲，對消化系統疾病有一定的療效等。以下主要為大傢介紹沙棘果中豐富維生素的作用。
維生素A
沙棘果中含有豐富的胡蘿卜素，在被人體吸收後會轉變為對身體大有好處的維生素A。沙棘果中胡蘿卜素含量豐富，常食用沙棘果具有預防和治療夜盲癥、強身健體、預防慢性疾病、預防癌癥等作用。
維生素D
一般水果中的維生素D含量很少，但讓人驚訝的是，沙棘果中卻富含維生素D，經常攝入沙棘果有對骨骼健康有利，特別適合正處於生長發育時期的青少年食用。
維生素E
沙棘果實所含的維生素E，居所有水果和漿果之首，沙棘不愧為“長壽之果”。維生素E也是脂溶性維生素，化學名為生育酚。維生素E具有抗衰老、延長人的生命功能。維生素E是一種非常強的抗氧化劑，可以阻止有毒自由基對細胞的傷害，延緩頭發變白、減少皮膚的黑斑。此外，維生素E具有極強的抗癌功能及保護心腦血管的功能。
營養健康 | 沙棘果養生食譜推薦
上文為大傢介紹了沙棘果的種種作用，其實沙棘果不僅僅隻有直接吃這種食用方法，沙棘果的做法、吃法有很多，本文主要為推薦兩種食用方法：
黑加侖沙棘奶飲
食材：冷牛奶125克，黑加侖汁125克，沙棘汁125克，白糖20克，冰塊8塊，檸檬葉2片。
做法：1、將牛奶、黑加侖汁、沙棘汁和白糖倒入容器中進行攪拌，攪拌約3分枸杞子泡水喝的作用 。
2、準備一個杯子，加入少許冰塊，將攪拌好的飲品倒入杯中。杯沿插上檸檬葉點綴即可飲用。
沙棘棗泥山藥盞
食材：山藥600克，紅棗100克。沙棘100克。豬油50克，冰糖75克，淀粉8克。
做法：1、將山藥削皮，清洗幹凈，上籠蒸粑，打成泥。紅棗泡漲，上屜蒸熟，去核打成泥。
2、將山藥泥裝入抹上豬油的燈盞容器內，中間放上棗泥，上面再鋪一層山藥泥壓緊抹平，上籠蒸熟，翻扣在盤內。
3、鍋內放入清水，加入冰糖燒化，倒入沙棘燒開，勾玻璃芡，出鍋淋在山藥盞上即成。