藍莓味道酸甜可口，具有特殊香氣，吃藍莓的好處非常多，具有多種食用及藥用功效。藍莓有什麼功效呢？藍莓具有促進消化、補肝明目、健腦、利咽潤喉、降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化、促進心血管健康、預防癌癥、治療感冒等作用。
吃藍莓的好處有哪些？
藍莓營養價值很高，含有花青素，可以預防心血管疾病，保護眼鏡、增強眼睛對黑暗環境的適應能力，適合長期用眼過度者。此外，藍莓所含維生素c和維生素A，是大然的抗氧化劑，可以預防細胞氧化病變。長期食用藍莓可以調節神經，養顏美容、益壽延年。
藍莓有什麼功效？
護眼
研究表明，藍莓含有的花青素可以幫助延緩觀力衰退、維持眼睛結締組織的正常結構強化眼睛微血管壁，對於視網膜退化、夜盲癥、青光眼及糖球病所引起的視網膜病變、白內障患者及用眼過度者均有良好的效果。
抗衰老
藍莓能有效保護大腦免受氧化應激損傷、減緩癡呆的病程發展速度的功效。藍莓中的鞣花酸有抗氧化作用，能夠抑制人體細胞的老化，因此常吃藍莓有養顏、抗衰老的作用。
防癌、抗癌
藍莓裡的紫檀芪物質有非常明顯的抗氧化作用，藍莓中的果膠可以將人體腸道中的有毒物質及沒有消化完的食物清除掉，從而起到養護腸道的作用，因此常食用藍莓有預防腸癌的功效。
怎麼挑選藍莓？
藍莓新不新鮮，關鍵看上面掛的一層霜。藍莓表面的一層白霜是有營養的，千萬不能破壞，一般常溫下藍莓可以保存3-4天，放進冰箱可以保存7-10天。藍莓的白霜不僅有營養，而且是判斷藍莓新鮮度的一個標志，白霜越完整說明越新鮮。
吃藍莓的好處：養生食譜
藍莓山藥泥
食材：山藥400克，藍莓100克，白糖50克，淡奶油100克，檸檬汁適量。
做法：1.山藥洗凈，切段，上鍋蒸熟，蒸熟後的山藥去皮，放入保鮮袋中壓成泥。
2.藍莓洗幹凈後放入白糖，檸檬切開取其檸檬汁和藍莓拌勻後稍微醃上一會兒。
3.把藍莓碾碎成泥倒入鍋中，小火不停攪拌直到黏稠。
4.把藍莓淋在山藥上即可食用。
功效：此品具有平補脾肺腎，益氣養陰的功效，有助於提高肝病患者機體抵抗力，藍莓富含的大量生物活性物質，具有極強抗氧化作用，可預防肝臟纖維化的發生。
藍莓鮮果沙拉
食材：檸檬1個，橙子1個，藍莓4顆，黃瓜半條。
做法：1.把檸檬洗幹凈切成片或切成扇形備用；黃瓜洗幹凈切成扇形片備用；橙子、藍莓洗幹凈備用。
2.把檸檬、橙子、藍莓、黃瓜一起放到盤子攪拌均勻即可食用。
功效：本品能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康，增強心臟功能的作用。適宜癌癥、心臟病、腦神經衰弱、肝病的人群食用。