排骨不但可以做湯，紅燒排骨也是人們最愛吃的。那麼排骨營養成分有哪些呢?做菜網把排骨的營養價值和食用人群分享給大傢。
排骨：指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，
排骨營養成分
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
排骨食療價值：
豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足，陰虛納差者。
排骨的性質
凡是適用於熱性體質和病癥的食物，屬於涼性或寒性食物。
凡是適用於寒性體質和病癥的食物，屬於溫性或熱性食物。
豬排骨適合人群：
1. 適宜於氣血不足，陰虛納差者;
2. 濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
現在大傢都知道排骨的營養成分有哪些了吧，最後別提醒大傢，排骨補鈣，而且脂肪含量有點高，所以肥胖者盡量少吃。